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健康食品店的發展趨勢及考量

香港大部分零售店都是以顧客至上的宗旨招呼客人,為顧客提供最優質服務,因此不少遊客都喜歡在香港消費娛樂。有健康食品店老闆表示,如果要進一步提升健康食品店香港業務的發展,不可只專注於員工的服務態度,更要懂得策劃良好的倉儲管理流程,因為產品暢銷的同時,便會出現貨物短缺的情況。於是,老闆近年來投放不少資金在倉儲管理流程,以確保店舖有充足的貨物。

所謂的倉儲管理在坊間上有不同的稱呼,有人稱為倉庫管理。無論稱呼如何,它的主要功能就是管理倉儲貨物的批發和結存,當企業有了流暢的倉儲管理流程,營運效率自然行雲流水,但實行倉儲管理的時候,老闆有什麼方面需要特別留意和考量呢?

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地理位置是很重要的考量之一,不少老闆在選址的時候,都會挑選租金便宜的倉庫作儲存之用。但除了資金的考慮外,在挑選倉庫時亦要考慮倉庫的規模,例如倉庫內的位置、倉庫面積大小和留意裝卸區域是否有足夠的移動空間等等。另外,企業更要考慮地區的交通情況會否在繁忙時段出現阻滯的問題。

挑選好適當的位置後,接下來就要聘請合適的倉務人員和挑選適合的作業系統。聘請倉務員過程中,老闆要找擁有良好組織能力的倉務員,懂得有效管理和擺放貨物。此外,他們亦需擁有基本的電腦操作能力,可即時把貨物數量輸入到 POS 系統,方便其他部門的工作人員按著情況購入貨物。